krtkův dort na plech

hmmm... kdybyste mi někdo chtěli udělat na louku radost.... hhhhmmm

"KRTKŮV DORT NA PLECHU" - na neděli!
[20.3.2009]



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Těsto: 320g hladké mouky, 180g cukru, 3 vejce, 3 polévkové lžíce kakaa, 200ml oleje, 200ml mléka, 1 prášek do pečiva Stracciatelový krém: 250g tvarohu v kostce, 2 zakyslé smetany (celkem 400g), 250ml smetany ke šlehání, 100g čokolády na vaření, 1 vanilkový cukr + uvařený pudink + 4 banány Pudink: 250ml mléka, 1 a půl balíčku vanilkového pudinku, dle chuti asi 4 polévkové lžíce cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

Nejdříve si ze surovin uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu a necháme vychladnout.

Těsto:

Oddělíme si žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko. Potom si smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný vyšší plech (nejlépe buchťák s ušima) a dáme péct na 160°C asi na 30 minutek. 

Stracciatelový krém:

V míse si ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakyslýma smetanama. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý hustý pudink (to aby nám krém držel) a najemno nastrouhanou čokoládu na vaření + vanilkový cukr. Nakonec si vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému. Pro nás byl krém sladký akorát, ale klidně dle chuti ještě můžete přisladit.



Když je těsto upečené a zchladlé, tak si navrchu nožem naznačíme okraje a pak ještě jakoby šachovnici (viz. foto). To aby se nám buchta dobře dlabala. Vezmeme lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor, ne až na dno!!! Vydlabané kousky schováme bokem do misky a jdeme si připravit stracciatelový krém. Když je krém hotový, tak si banány podélně rozkrojíme a naskládáme je na dno buchty. Na ně pak rozetřeme krém a navrch krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta (dala jsem jen trochu, zbytek mi totiž zbaštili chlapáci než jsem dodělala krém). A je hotovo...už jen zbývá vydržet a nechat přes noc buchtu ztuhnout v lednici nebo někde v chladnu (já měla jen na chodbě, kde se netopí).


Je fakt výborná, určo zkuste!


DOBROU CHUŤ!!!

ZDROJ: https://bucifousek.webgarden.cz/

ZOBRAZIT POSTUP S MALÝMI NÁHLEDY


- žloutky s cukrem vyšleháme do pěny a postupně zašleháme olej a mléko


- mouku smícháme s kakaem a prdopečem a zašleháme do těsta


- nakonec vmícháme vařečkou sníh z bílků


- těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný hlubší plech a pečeme při 160°C asi 30 minutek


- upečenou a zchladlou buchtu vydlabeme, ale ne až na dno!!!!


- vyšleháme si tvaroh se zak. smetanama a po lžících do toho zašleháme hustý pudink


- pak zašleháme najemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr


- nakonec si ušleháme msetanu, kterou též zašleháme do krému


- hotový krém


- na dno buchty naskládáme banány a na ně rozprostřeme krém


- krém rozetřeme až do krajů


- na krém rozdrobíme vydlabané kousky buchty


DOBROU CHUŤ!!!

zdroj: https://www.mimibazar.cz/recept.php?id=42181&order=1

kontakt: Marcela Wichlasová, mob: +420 604 701 313, tel: +420 412 553 168, e-mail: pejskowe@seznam.cz, IČ: 61560502

 

 

Štítky

Nebyly nalezeny žádné štítky.